HAIR-MIX KATO

アクセスカウンタ

zoom RSS たまり醤油

<<   作成日時 : 2019/02/12 09:36   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 4

昨年、伊勢に行ったときに居酒屋で地元の方と飲みながら

刺身を食べる醤油についてこんなことを…

「俺たちは刺身を食べる時はたまり醤油を使うけど、

関東は普通の醤油一本で食べるよね?」と

目の前にあるたまり醤油でいただきましたが、どうも腑に落ちない

家で他の料理にも使ってみようと購入

画像


そこで何故に関東はたまり醤油が浸透しなかったのか??  となりますよね?

何でも知っている渋江さんが調べてコメントいただいていますので下記に貼り付けます。

〜紀州で金山寺味噌から誕生した「たまり醤油」
黒潮にのって今の関東に流れ着きました。最初は関東でもたまり醤油を作っていましたが、
大消費地江戸の需要に追い付かず、製造方法・原料を変えて「濃口醤油」が誕生しました〜

なるほど

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
そういえば、伊勢うどんは、たまりですよね。

あの食感、また食べたくなりました❗
渋江四郎
2019/02/13 23:28
そうですね、伊勢うどんはたまり醤油です。
初めて食べた時、ショッキングでした(;^_^A
そういえば、あのフワフワ食感のカレーうどんあるんですよね〜
いつか食べたいな〜と思っています
KATO
2019/02/14 08:23
ほんとですか?

是非、それ目指して行きたいです(笑)
渋江四郎
2019/02/15 22:25
内宮前の「勢乃国屋」で食べられます。(他にも有るかも…}
KATO
2019/02/18 23:07

コメントする help

ニックネーム
本 文

HAIR-MIX KATOブログ内検索

たまり醤油 HAIR-MIX KATO/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる